Le vin rosé : le complice classique de vos recettes d'été

Name: Le vin rosé : le complice classique de vos recettes d'été
Total time: 30 min
Cuisine: vin rosé

Les qualités de fraîcheur et de jeunesse qui font le succès actuel du vin rosé sont difficiles à préserver dans le temps. Photo par nadia & massimo

La France est le premier pays producteur et consommateur de vin rosé. Son succès sans cesse grandissant confirme la place de leader de la Provence sur le marché des vins rosés AOC. Élaborés à partir de raisins noirs, leur couleur va dépendre de la durée de la macération du moult au contact des peaux des raisins. C'est donc en séparant les peaux du moult que la coloration va être stoppée.

Vin à boire durant les repas d'été, avec modération, le rosé apporte une touche de fraîcheur dans un cocktail associé à des fruits rouges ou à du pamplemousse. Il parfume délicatement salades de fruits, soupes glacées, risotti, poulets, boeufs bourguignons et transforme votre habituel coq au vin rouge en coq au vin... rosé !

Dernières recettes de vin rosé et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vin rosé et de fromage qui changent !

Tarte au mascarpone et fromage de chèvre

Bistro de Jenna

Une tarte au fromage pour l'apéro ou une entrée ! Avec accords mets et vin.

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Florentine (A la)

La Méditerranée à table

La cuisine au vin

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

L'anti-guide du vin - Ce que les autres livres ne vous disent pas

Fromages et laitages naturels fait maison

Réussir un beau plateau de fromages

Les fromages de chèvre

Réussir une raclette conviviale et généreuse

Le vacherin

Le camembert

Le gruyère

Oeufs et produits laitiers

Noms et tailles des bouteilles de vins

Le roquefort

La mimolette

Le maroilles

Le brie

Le comté

Fromages

L'emmental

La raclette

Le reblochon

L'ossau-iraty

Le beaufort

Le parmesan

Le cheddar

Le stilton

Les cuisines et produits alimentaires

Le crottin de Chavignol

La brousse

La feta

Le gorgonzola

La ricotta

La burrata

La scamorza

Nutri-score

Fromages français

Fromages italiens

Autres fromages

Le pecorino

Le fromage de Herve

L'edam

Le gouda

Le bleu de Bresse

Le chaource

Le fromage végétal

La Fromagerie

Le morbier

L'Abondance

Le munster

Le halloumi

L'Epoisses

Le Saint-Nectaire

Le cantal

La cancoillotte

Le provolone

Le grana padano

Le manchego

Banyuls

Cava

Champagne

Cuisine au vin

Floc-de-gascogne

Madère

Marsala

Sauce au vin

Verres de prosseco, expresso et croissants sur table

Spumante

Vermouth

Vin blanc

Vin chaud

Vin jaune

Vin rouge

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail alcool basilic biscuits carpaccio cerises citron concombre courgettes crème curry dessert dôme épices farine foie framboises fromage fruits gelée gingembre granité lapin lardons melon menthe miel moelleux myrtilles noix oeuf oignons olives pamplemousse pastèque pâtisserie pêches poisson poulet risotto rose salade salé sauce sucre tomates vanille veau vin

Découvrez aussi toutes les recettes de vin rosé et toutes les recettes de fromage

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde

La cuisine d'Adeline

Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !